Kuchen und Torten Rezepte für:
Schweizer Haustorte vom Konditor
Rezepte zum Nachbacken

250 g Vollei (Eigelbe mit Eiweiß verquirlt)
125 g Zucker
125 g Weißmehl

ZUBEREITUNG:

Vollei (leicht erwärmt) mit Zucker im Mixer schäumig rührern bis homogene, helle Masse entsteht. Mehl, gesiebt, zugeben und mit Holzspachtel unterziehen.

Springform mit Ø 25cm leicht einfetten. Biskuitmasse einfüllen.

BACKROHR;
Im Backofen, vorgeheizt bei 210°C für ca 40 Min in mittlerer Einschubschiene backen.

FÜLLEN:
Biskuit waagerecht in beliebige Teile schneiden. Die einzelnen Teile schichtweise nach Belieben mit einer dünnen Schicht Schlagsahne, Konfitüre, Schokocreme, gelierten Beeren oder sonst etwas füllen.

Oberste Schicht mit Kuchenglasur (Kuvertüre) abdecken. Ränder mit Schlagsahne aus dem Spritzbeutel verzieren.

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